dobra restauracja regionalna Częstochowa

Ostatnio widzę, że zwłaszcza na wylotówkach powstają takie robione na tradycyjne izby, gospody itd. Trochę one trącą sztucznością niestety. Znacie jakieś prawdziwe staropolskie restauracje, gdzie ten tradycyjny klimat nie jest udawany?

Kogo by tutaj polecić...? Hmmm...Kurczę, trudno mi jakąś restaurację szczególnie wyróżnić. Nie jestem jakiś stałym bywalcem w sumie, częściej jem w domu, albo w biegu (fast food)..także trochę mam słabą wiedzę w temacie.

Jeśli miałbym polecić restaurację na wyjście ze znajomymi, na zaproszenie gości, czy rodzinny obiad to ja zdecydowanie zapraszam do Gospody Złoty Garniec przy ul. Iglastej 8. Jeśli ktoś jeszcze tam nie był to niech żałuje! Świetna obsługa, genialne, tradycyjne przepisy z kuchni regionalnej i staropolskiej, a do tego swojski wystrój – świece, elegancka zastawa, dużo drewna, piec chlebowy, wędzarnia...

Za mną to chodzi od dłuższego czasu jakaś dobra rybka, pstrąg, dorsz...coś w tym stylu. Tylko że z rybkami u nas to już w ogóle jest problem, rzadko można gdziekolwiek trafić na świeżą i jeszcze do tego dobrze przyrządzoną. Rybę to trzeba umieć zrobić.

Ja to szukam restauracji, która się specjalizuje w zupach. Rzadko można trafić na naprawdę dobrą zupę w różnych gospodach itd. Ostatnią dobrą zupą jaką jadłam na mieście była zupa serowa, to trzeba przyznać, że im wyszła, udało mi się w Zabrzu kiedyś taką zjeść.

Oj, żeby zjeść prawdziwe staropolskie rarytasy takie jak kartacze chociażby to się trzeba niestety sporo naszukać. Jest trochę bieda jeśli chodzi o dobrych kucharzy w kraju, większość zdolnych wyjechała na zachód. Poza tym, sami właściciele restauracji w większości wypadków wolą małpować innych i tworzą restauracje – greckie, chińskie, francuskie, zapominając o naszych polskich smakach, które są przecież fenomenalne!

A wiesz, że nie wiem gdzie takie tradycyjne jedzenie dostać...Nie za bardzo się orientuję jeśli chodzi o mapę gastronomiczną okolicy...Dużo teraz nowych miejsc powstało, jedne znikają, inne powstają, trudno się połapać.

Mi to brakuje takich staropolskich i typowo regionalnych restauracji. W końcu co jak co, ale na Śląsku to wiemy co to znaczy dobre i zdrowe jedzenie! ;))

Jak jeżdżę po kraju samochodem, to często widzę takie duże gospody przy głównych drogach, takie stylizowane na wiejskie chaty, wszystko drewniane itd. W sumie nigdy w takich miejscach nie jadłem ciekaw jestem jak to tam wygląda...

Sam bym chciał dobrą restaurację tego typu znaleźć...Od niedawna jestem w mieście, także jeszcze nie zdążyłem sprawdzić gdzie warto jeść, a gdzie lepiej jedzenia nie zamawiać ;P Mam wrażenie, że dzisiaj jednak właściciele restauracji bardziej patrzą na to, żeby jakość usług i potraw była wysoka. Wszak konkurencja, wolny rynek itd. A klient nasz pan :D